Pour réussir son espresso, et réussir son extraction, le temps est un paramètre important à respecter !
Le temps va jouer un rôle essentiel à la construction du profil de votre café. Le potentiel aromatique de votre café se développe entre 23 et 28 secondes. Notre championne de France Barista, Charlotte Malaval vous explique tout dans cette vidéo.